MAYO EXPRESS

VOICI UNE RECETTE IMMANQUABLE POUR FAIRE UNE MAYONNAISE EN MONS D'UNE MINUTE.

POUR 1 BOL DE MAYONNAISE

  • 1 CUILLER A SOUPE DE MOUTARDE FORTE
  • 1/2 CUILLERE A CAFE DE SEL
  • 1 OEUF ENTIER
  • 1 VERRE ET DEMI D'HUILE
  • 1 RECIPIENT HAUT ET ETROIT
  • VOTRE ROBOT PLONGEUR.

PROCEDER DANS CET ORDRE :

  • METTRE LE SEL AU FOND DU BOL
  • PUIS LA MOUTARDE
  • EN SUITE L'OEUF
  • ENFIN  TOUTE L'HUILE.
  • METTEZ VOTRE BRAS DU PLONGEUR AU FOND DU BOL. METTRE EN MARCHE 5 SECONDES. REMONTEZ LEGEREMENT LE BRAS DU PLONGEUR ET METTRE EN FONCTIONNEMENT PENDANT 30/40 SECONDES EN MONTANT ET DESCENDANT LE BRAS DU PLONGEUR PENDANT TOUTE LA DUREE DE FONCTIONNEMENT.
  • poivrez selon votre convenace

VOUS DEVEZ OBTENIR UNE EMULTION RELATIVEMENT SOUPLE ( par la présence du blanc d'oeuf). VOILA C'EST FINI !

Pour une mayo plus épaise, ne mettre que le jaune de l'oeuf.

  1. DECLINAISONS :

  2. AVEC DE L'AIL PILE POUR UN AILLOLI ; DES ZESTES DE CITRONS VERTS/JAUNES, AVEC 1/2 CAC DE PAPRIKA OU DE CONCENTRE DE TOMATES POUR DONNER DE LA COULEUR;

AVEC DES FINES HERBES HACHEES (épinard, ciboulette, coriande feuilles)

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