BECHAMEL RAPIDO

Je vous prpose de réaliser une béchamelle rapide avec votre micro-ondes en 3 mn.

  • 1/4 litre de lait
  • 20 g de beurre ou matière grasse végétale (diététique)
  • 2 cuillère à soupe de farine ou 1 cuillère à soupe de maïzéna (diététique)
  • 1 pincée de sel, 2 tours de moulin a poivre, 1 pincée de muscade râpée.

RECETTE FARINE

  1. faire bouillir le lait dans un récipient adapté au micro-onde, (full)
  2. dans un petit saladier pirex, fondre 15 secondes le beurre,
  3. versez la farine en mélangeant. Attention aux grumaux.
  4. Versez progréssivement le lait chaud en mélangeant à la cuillère en bois pour diluer,
  5. Salez, poivrez, ajouttez la muscade ( ou ail en semoule) mettre 1 minute au micro-ondes.
  6. RE mélanger, voilà c'est fait!

RECETTE MAÏZENA

  1. Remplacez le beurre par de la matière grasse végétale,   
  2. diluez 1 càs de maïzéna dans un peu de lait froid, puis suivre la progrèssion  de la recette

 

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